藏香猪怎么做好吃？
关于藏香猪的吃法 一般有下面几种，供您参考！
1、水煮或者红烧；2、风干腌制然后生吃（比较原始的做法）3、爆炒；4、直接烤着吃（这个有点难度哦，不过味道确实不错啊）5、清炖6、剁成肉酱做肉丸（这个是西藏本地人做法，我吃过一次，确实不错）7、做成火腿8、做成火锅汤料9、做成香肠这些只是我自己想到的一些方法，其实还有很多种的，比如用藏香猪皮做皮冻，还有用藏香猪肉做腊肉等等的，总之还是很多的。
接下来我就具体说下这几种不同的吃法吧 一、水煮或者红烧：这两种是常见的做法了。把藏香猪肉洗干净后切块放少许料酒去腥，在锅内倒油烧热放入切好的藏香猪肉翻炒几下再放入盐，鸡精，少许糖，酱油和姜片继续翻炒一会倒入适量的清水，大火烧开后转小火焖至肉酥嫩即可出锅装盘开吃了。这种吃法比较适合喜欢清淡的朋友。 二、风干腌制后生吃：这是最原始也是最原始的方法之一了。把藏香猪肉洗干净晾干水分用辣椒面，盐，味精，花椒粉，五香粉，姜蒜等材料腌制几个小时，然后把腌制好的猪肉挂起晒干即可。吃的时候用刀切成片状蘸上适量的辣椒粉，芥末之类的直接食用即可。 三、爆炒：这个方法是比较实用的，也是很多人都喜欢的。首先我们把买来的藏香猪肉切成小块备用，在锅内放油烧热加入葱，姜等调料爆香后下入切好的猪肉一起煸炒，待猪肉变色后再调入老抽继续翻炒片刻最后加入适量的水盖上锅盖焖煮几分钟即可出锅啦。这样的炒出来的猪肉特别香而且也不腻呢！ 四、直接烤着吃：这确实是有点难度的哦。你可以选择用电烤箱进行烘烤，也可以自己找些木炭来烧烤都是可以的。 五、清炖：这种方法就比较简单喽只需把洗净剁好后的藏香猪肉直接放进去加入适量清水就可以了不用过多的调料哦。当然你也可以根据自己的口味适当的加点葱姜什么的。 六、剁成肉泥做丸子：先把藏香猪肉剁成肉末再加入适量淀粉拌匀待用。锅里放油烧热后下入姜末蒜蓉炒香后把肉馅挤成丸子放入锅中煎炸至金黄色后即可捞出控油装盘上桌啦。这样一道简单又美味的油炸藏香猪肉丸就出锅喽！是不是很想尝一下呢~？嘿嘿～～
七、做成火腿：这也是一种很不错的做法哦。我们可以把买回来的新鲜藏香猪肉去皮清洗干净后晾干水分再给它穿上竹签悬挂起来让其自然晾制而成。制作好的火腿色泽鲜艳质地紧密富有弹性表面有光泽用手触摸感觉肉质紧实而不干不粘手闻起来有浓郁的香味儿吃起来口感鲜嫩且肥而不腻哦～～
八、制成火锅汤底：我们还可以把它用来做涮锅的汤底材料嘛就按平常的火锅汤底来配料就可以了哈。吃完之后还可以再加点新鲜的肉类蔬菜进去继续开涮哦～～这样一锅美味又可口的藏香猪肉火锅就出炉咯～～
九、做成香肠：先准备好适量的新鲜瘦肉和一些肥肉还有肠衣以及一些调味料就行了。先将它们分别处理好再按比例把它们混合均匀调味然后灌入准备好的肠衣中用线绳扎紧即可。如果家里没有肠衣的话也可以用棉线或绳子代替哦～～