南瓜排骨汤好喝吗？
南瓜排骨汤是一道汤品，用南瓜 和排骨制作而成，做法家常，味道鲜美，营养健康。南瓜不但含有丰富的维生素，还具有解毒气、减肥、益气强身、保护消化道粘膜、促進胆汁分泌、促进胃肠蠕动和润肠通便等功效；猪排骨具有滋阴润燥、益精补血、强健筋骨、实五脏和保华益寿的功效，是物美价廉的滋补佳品。两者一起煲汤更是好喝又养人。 今天介绍一
种简单的制作方法。
南瓜排骨汤制作时要注意，加老抽调色不能太多否则成品汤色较黑；煲汤过程中水量要一次性加足，如果中途加水要加热水；大火烧开，小火慢煲一小时，至排骨和南瓜熟烂入味。
制作过程
准备好所需材料：南瓜、排骨放入水中浸泡半小时，（使排骨血水泡出，煲汤的时候汤色清亮）排骨冷水下锅煮开，去除排骨表面的浮沫和血渍，煮好的排骨捞出备用，炒锅中加少许油加热放入八角，葱段爆香，再放入排骨翻炒，淋入少许老抽把排骨的表面染色，再加热水煮开，倒入慢炖锅，设置4小时炖煮，南瓜去皮切厚片，炖排骨剩1小时左右，把南瓜倒入一起炖煮，汤煮至一小时结束，打开炖锅加食盐调味，撒上小葱花，搅匀即可盛出享用。