一般家常包子有哪些？
包子作为一种主食，其实做法简单，又容易上手，在家做早餐的话，还可以顺便培养小朋友的生活动手能力，非常建议家长有时间的话还是自己学一学。
说到包子的做法，其实跟饺子差不多，主要是馅料的调制和包子的制作。先教大家来揉面，这里先需要将水、酵母、面粉拌匀，醒发至两倍大，然后就可以揉成光洁的面团了。
接下来就要开始处理馅料了，馅料的种类有很多，荤素都可，根据自己的喜好。像什么猪肉白菜、韭菜虾仁、萝卜干馅的，都是十分常见的家常包馅。
像猪肉白菜这种馅料的做法也比较简单，将白菜叶切碎，用盐杀出水分，挤出水分，然后和切好的五花肉混合在一起，倒入香油、酱油、鸡精，喜欢吃辣的可以放一点辣椒。
其他的像萝卜干、韭菜虾仁、韭菜鸡蛋等荤素，做法都是大同小异，荤素比例随个人喜好，但是要记住一点，肉馅要最后放，否则水分太多影响口感。
包子的包法也比较简单，其实网上有很多视频讲解，在这里我就先不赘述了。下面我将一些细节给大家说一下。
第一，肉馅儿不能太多，馅多了包子不容易熟，而且也不美观，建议一般以4分皮6分馅为宜，这样吃起来口感最佳。
第二，蒸包子的时间要掌握好，一般都是用大火蒸12-15分钟为宜，时间过长或者过短都会影响口感。
第三，包子蒸好后不要立即开盖，这样容易塌陷，可以再焖5分钟左右，这样包子又香又软，而且也不容易缩。