泥鳅炖土豆能吃吗？
最近有网友在网上的一个话题：泥鳅炖土豆能吃吗？引发网友们的热议。下面咱们一起来看看：
不能一起吃
1、泥鳅不宜与韭菜一起食用，韭菜性温，能温中行气，含有较大的辛辣味，铺在菜肴上，极易刺激消化道的粘膜，使其充血、水肿，诱发胃肠疾病。
2、泥鳅不宜与狗肉一起吃，这样吃可引起食物中毒，严重的可能危及生命。
3、吃泥鳅最好不去头，由于鳝鱼和乌贼都很爱钻，所以说在宰杀的时候会将肠胃里面的食物呕吐出来，若是没有清洗干净的话，很可能食用之后就会引发一些疾病，这对于我们的身体是非常不利的，所以说在吃之前一定要彻底清洗干净。
炖着吃营养价值最高
一般人不知道泥鳅怎么做好吃，其实，泥鳅炖着吃营养价值其实最高。
泥鳅不宜炒，炖着吃最好。泥鳅含有丰富维生素，肉质细嫩，鲫鱼味甘、性平，入胃、肺经。鲫鱼有健脾、开胃、养肝、补气、止痛之功效，对慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿、产妇产后缺乳、胃病、支气管哮喘、贫血等病症，都有一定的食疗效果。
吃泥鳅注意事项
吃泥垢的时候一定要注意，一定要清洗干净，不然可能吃了会因为不干净的食物而诱发疾病，对于人体的健康是有很大影响的。
1、购买活泥鳅时，最好选择新鲜的。买回家后，应该储存在玻璃容器中，并倒入半瓶清水，再加入少许蛋清，这样可使泥鳅吐净体内的有害物质。
2、烹调时，泥鳅最好汆烫一下。烫的时候，在沸水中滴上几滴植物油，可以让鱼汤更加的鲜嫩。
3、适宜脾胃虚弱、虚劳、泄泻的人们食用。
4、不宜生吃，生冷食物吃得太多，会影响到消化功能，会出现腹痛、腹泻等症状，脾胃虚寒者更应慎用。