排骨可以烧什么？
其实烧排骨的食材选择很多样的，有莲藕烧排骨、苦瓜烧排骨、海带烧排骨等等，可以根据个人喜好选择。以下介绍一下莲藕烧排骨的做法：
材料：排骨半斤，莲藕1斤，葱2条，南乳半块，面豉酱，盐适量，姜2片，花生油、生抽酱油适量。
1、莲藕去皮洗净，滚刀切长5CM左右均匀长段。
2、香葱洗净切断。
3、半斤排骨洗净斩件，姜切片。
4、锅放水中烧沸，放下排骨焯水，去泡沫及油分，捞起冲洗干净。
5、锅烧热下油，下姜片爆香。
6、放入排骨翻炒。
7、炒至焦黄，下莲藕翻炒。
8、加水淹没，焖10~15分钟。
9、放盐、面豉酱、生抽调味，再煮片刻。
10、放香葱、倒少许生油拌匀即可。