食盐和蔬菜有什么作用？
食盐就是我们经常说的食盐，它是一种人们平时生活中非常重要的调味料，而且也是一种人们必须摄入的矿物质，但是对于身体健康有促进作用的并不是食盐，而是钠，钠这一种矿物质，大家知道吗？而且一般只有成年人每天摄入3000毫克的钠才对身体健康有好处，那剩下的食盐吃什么呢？用来提味吗？还是有什么用处呢？带着这些问题，就让小编为大家答疑解惑吧。
食盐和蔬菜有什么作用呢？
1、做菜时放的食盐，其实更多的是一种提味的作用，因为食盐之所以能够被称为是食盐，它本身具备的一种属性就是咸味，所以食盐可以增加食物的鲜味，能够提高食物的保水能力，而且还可以保持植物体内的水分，而且可以增加食物表面的光泽，这对于我们的健康有什么作用呢？如果没有食盐，可能大家做菜的时候做的饭都是不好吃的，没有美味的菜肴，谁还愿意认真的吃饭呢？
2、而现在市面上卖的食盐，还有一种食用方法被广泛接受。就是用来清洗餐具，大家知道吗？因为食盐本身具有一定的消毒杀菌的能力，所以用食盐清洗餐具，可以把那些残留的细菌杀死，让大家吃的更加的健康和安心，而这种二次利用的食盐，又可以降低人类的胃癌的发病几率。是不是食盐的作用很大呢？
小编告诉大家，食盐对于我们是非常重要的，只要正常吃饭的人，都应该每天都摄钠，这是健康人应该掌握的饮食原则。那剩下的食盐怎么吃呢，怎么食用食盐能够帮助我们降低胃癌的发病几率呢，现在就让小编来为大家指点一下。
1、大家可以适当的多吃一些含糖的食物，这样的好吃的食物很多，大家可以去寻找寻找看，是否适合自己品尝，然后记录下来，以便后来再吃。但是这类食物在含糖的时候要谨慎，不要选择一些含糖量比较高的食物，要适当的选择含糖量适中的食物，知道了吗？
2、适当的吃一些蛋白质含量比较高的食品，这样的食物有很多，而且大家也很熟悉，例如我们平时吃的很多类的食物，牛奶、鸡蛋、豆类等等这些食物都是很不错的，而且营养价值都是很高的，平时可以适当的多吃一点。