干煸土豆丝怎么？
用料 土豆 一个香菜 一根老抽 适量生抽 适量盐 适量辣椒面 两勺白砂糖 适量鸡精 适量香油 几滴葱蒜 适量 做法步骤 1.准备食材，我买的去皮的土豆，自己削皮太费劲啦！香菜和葱蒜都是切末，我刀不太利，所以切的比较丑哈哈…辣椒面我是在市场买的一袋，挺好吃的，喜欢的可以放多放点~这个量应该够两个人吃了吧哈哈哈…
2.把切好的土豆丝放清水里冲洗沥干水备用（这样才不会粘锅呢）。
3.锅里放油，油热后放入葱蒜末爆香，然后倒入沥干的土豆丝开始煸炒。
4.炒到变软加一勺白糖、老抽、生抽，继续炒到上色。其实也可以事先调好酱汁，但是我觉得那样味道会不好掌控哈～ 5.倒入红辣椒，稍微翻炒一下就放盐，因为之前放了生抽和老抽调色了，所以盐不用放很多。
6.出锅前撒一把葱花和香菜就可以啦，吃的时候拌匀会更好吃哦~ 小贴士 因为我有提前用冷水泡过所以很快就熟了，如果没有可以提前用水煮熟，不过这样就没有那么酥脆了。 我是不喜欢软绵绵的土豆的所以没有放过水的哦~大家可以根据自己喜欢的口感来决定是否要放水。