什么牌酱油好吃放心？
喜欢做美食，分享简单快手又美味的营养餐 最近迷上了制作酱菜，用自制酱菜搭配白粥或米饭都特别香！之前我做酱香饼和炒黄豆都用的李锦记豆瓣酱，现在想做一下酱黄瓜，就想到了这道酱菜必备酱汁——李家传奇辣椒酱。 打开盖子能闻到很明显的辣椒香味，颜色很红亮，看着就很开胃！里面还夹杂着红色的辣椒籽，味道更足！ 按照1：3的比例加入水搅拌均匀，小火煮40分钟就可以啦~ 做好的辣椒酱可以装入干净的玻璃瓶里放入冰箱冷藏保存，每次舀两勺配着大米饭吃特别香！ 我用这款生抽和白醋按照比例调好了泡椒水的，准备开始腌制酸辣泡菜了！ 这里我用了280g的高丽菜（包菜），大概需要一斤左右的辣椒酱来拌。 用筷子搅匀之后盖上盖子静置半个小时让调料味充分渗入到高丽菜里。 如果喜欢吃辣的可以多放点辣椒酱哦～ 我家孩子特别爱吃酸甜可口的泡萝卜，所以这次做的时候多放了点糖。 把切好的白萝卜放进去，加满凉水，没过萝卜就行。 放入适量盐、白醋和冰糖，盖紧盖子，放置一天就可以了。 做这道菜没有严格的技巧，就是凭着感觉来，喜欢酸的就多放醋，喜欢甜的就多放糖啦～