黄豆怎么拌凉菜好吃？
1、准备原料。（我买的干黄豆自己泡发，也可以买新鲜黄豆） 2、泡发好的样子 3、打成豆浆，过滤掉渣子 （我用的是九阳豆浆机，很方便的） 4、加入花生仁和冰糖，上锅蒸30分钟入味儿。（其实也可以直接煮的，但是我觉得蒸得更入味儿） 5、放凉后，装进干净的瓶子里，盖紧盖子，放入冰箱冷藏，随吃随取，很方便哦~ 黄豆本身是有豆腥味的，所以蒸的时候加入少许的花生仁和冰糖可以很好地掩盖这个味道，喜欢香甜口味的就多放点花生米和冰糖啦！ 这个凉拌黄瓜啊，土豆丝啊，藕什么的就随便加吧，没有什么特别的技巧，喜欢就多放一点，不喜欢就少放一点咯～
另外推荐一个好东西——油碟。这个东西在四川地区比较常见吧，据说是由重庆火锅演变而来。 用香油、醋、酱油、味精、辣椒油、花椒面等调制的油碟，蘸食菜肴，鲜辣爽口，是道不错的开胃小菜~~~~~~ 嘿嘿，最近迷上了油碟。。。 以上~~~~~~