腊肠蘸什么好吃吗？
作为一个在湖南土生土长的湘妹子，我对于腊肉和腊肠可是情有独钟！每年的冬天是我最喜欢的季节，因为可以吃到香喷喷的腊肉、腊肠，再配上一杯小酒，美滋滋啊～
今天做一道好吃的下饭菜——蒜苔炒腊肠 准备食材： 蒜苔300克、腊肠2根、红辣椒1个、生抽1汤匙、白糖少许、盐适量。
做法步骤：
1. 将腊肠冲洗干净后切成薄片；大蒜切去头部备用；辣椒剪成段。
2. 冷锅热油，倒入切好的香肠片，小火熬至肥肉部分透明且有焦香味。
3. 倒入切片的大蒜，大火爆炒出香味，随后加入干辣椒、生抽、白砂糖和适量的盐调味入味。
4. 最后放入蒜薹，大火翻炒至熟透即可出锅。 一盘美味的下饭小菜就做好了，你喜欢吗？
小贴士：
1. 我买的腊肠是四川口味的，麻辣鲜香，很适合下饭吃~如果你不喜欢吃辣的话，可以选择广东的腊肠，清淡不腻，用来蒸饭很不错哦～
2. 炒制的过程中，火不要太大，避免烧糊。如果颜色不够到位，可以稍加一点酱油提色~最后一定要趁热吃，凉了就不好吃了哟~