腊肠蘸什么好吃吗?
作为一个在湖南土生土长的湘妹子,我对于腊肉和腊肠可是情有独钟!每年的冬天是我最喜欢的季节,因为可以吃到香喷喷的腊肉、腊肠,再配上一杯小酒,美滋滋啊~
今天做一道好吃的下饭菜——蒜苔炒腊肠 准备食材: 蒜苔300克、腊肠2根、红辣椒1个、生抽1汤匙、白糖少许、盐适量。
做法步骤:
1. 将腊肠冲洗干净后切成薄片;大蒜切去头部备用;辣椒剪成段。
2. 冷锅热油,倒入切好的香肠片,小火熬至肥肉部分透明且有焦香味。
3. 倒入切片的大蒜,大火爆炒出香味,随后加入干辣椒、生抽、白砂糖和适量的盐调味入味。
4. 最后放入蒜薹,大火翻炒至熟透即可出锅。 一盘美味的下饭小菜就做好了,你喜欢吗?
小贴士:
1. 我买的腊肠是四川口味的,麻辣鲜香,很适合下饭吃~如果你不喜欢吃辣的话,可以选择广东的腊肠,清淡不腻,用来蒸饭很不错哦~
2. 炒制的过程中,火不要太大,避免烧糊。如果颜色不够到位,可以稍加一点酱油提色~最后一定要趁热吃,凉了就不好吃了哟~