芹菜鸡蛋饼好吃吗?
非常好吃,做法如下 1、准备食材。两个鸡蛋,300g面粉,2棵芹菜(约400g),一勺小苏打和适量食用油,葱花适量。
2、将鸡蛋打入盆中,搅散。 然后加入切好的芹菜段、小苏打和少许食盐,继续搅拌均匀。
3、在搅拌好的面糊里加入适量葱花,拌匀后倒入涂了油的锅里,用小火煎制,煎至一面定型,翻面再煎另一面。 我用的是电煎饼锅,温度好控制,所以煎出来的效果不错,如果是平底锅,就要注意火候,以免煎糊。
4、等两面都煎好后,取出切块装盘即可食用啦! 小苏打起到中和面团酸碱度的作用,使做出的烙饼更加蓬松酥脆,还有提香的效果哦~ 喜欢吃辣的同学可以在制作时放入少许辣椒酱或其他酱料,口味更是棒棒哒~