曲曲菜怎么炒好吃?
1、将曲曲菜去根、洗净、沥干水分备用; 2、热锅,加入植物油,中火烧热,放入葱、姜、蒜末爆香; 3、放入曲曲菜,转大火迅速爆炒,然后调入盐、生抽快速翻炒至入味; 4、关火,装盘即可。 小诀窍: 注意不要炒太久,不然会老影响口感。 也可以用油拌着吃,就是把热油浇到放有葱花和剁的曲曲菜上面,拌匀就可以吃了。(这个做法与凉拌茄子是差不多的) 除了清炒以外,还可以做汤,比如鸡骨藕汤里放进切好的曲曲菜,煮熟了拌着饭吃很不错。 还可以用肉馅做成饺子馅或者包子馅。 不过我最喜欢的是用来做腌菜,具体方法可以参照泡菜的做法来做。 做好的曲曲菜脆生生的,带点酸味,特别开胃,用来就着粥吃特别好。
另外我还见过有人拿它来炖肉,说是可以解腻,让炖出来的肉更香。
反正无论怎么做都挺好的,因为真的是很好吃的蔬菜啊!