马鲛鱼多大才好吃？
其实无论多大的马鲛鱼，肉都是很好吃的…… 马鲛鱼肉味鲜甜、肉质细腻而柔软、纤维很短且几乎没有刺（除脊骨外），所以很特别适合小孩子和不会咬鱼的老年人食用。 不过我倒是觉得200g左右的马鲛鱼最最好吃～
我最喜欢做“香煎马鲛鱼”！（虽然叫这个名但其实没那么简单哈哈） 先用厨房纸吸干马鲛鱼表面的水分，然后正反面分别铺上剁碎的葱姜，腌制15分钟左右去腥增香~~ 我买的是新鲜马鲛鱼，所以只需要把鱼鳞刮掉就可以直接烹饪了~ 如果买的是冰鲜或冷冻的马鲛鱼就要先解冻咯！我用的是冰箱冷藏格自然解冻的方法，具体可参考这篇文章 >>>>>> 把腌好的马鲛鱼两面煎至金黄，就可以盛盘开吃了！ 用筷子夹起一块鱼肉，放入口中慢慢咀嚼，细嫩的鱼肉蘸上咸香的酱汁，嗯~那滋味真是妙不可言啊^_^
除了香煎之外，你也可以尝试着做成酸菜鱼、烤鱼、水煮鱼等等，总之怎么做怎么吃就全看你个人喜好啦^^