带鱼怎么顿好吃？
带鱼的吃法很多，炸、烹、煎、炒、熘、烩、炖、熏，只要你想得到，几乎没有不能做的菜品。但是我认为最鲜最美味的做法还是最简单的焖烧，下面分享一下具体的制作方法 原料：带鱼 500g姜1小块 香葱3棵 干红辣椒 2个 植物油、盐、酱油、白糖、料酒各适量 步骤一：带鱼处理干净后切成段。（可以请卖鱼的大叔帮你处理好哦） 步骤二：姜切片，葱切长段。 步骤三：锅内放油，油热后放入姜片、葱段和干辣椒爆香。然后倒入切好的带鱼段，煎至两面发黄。 步骤四：加入盐、酱油、白糖和料酒，拌匀后盖上锅盖，小火焖一会儿。 步骤五：开盖后转大火收汁儿至浓稠，关火后再撒入少许葱花装饰一下即可。
小贴士： 1. 由于鱼肉比较鲜嫩，所以不用煎得太久，以免变老。如果感觉粘锅，可以把锅盖盖紧，小火多焖一会儿。
2. 焖制的时间可以根据自己的喜好来决定，喜欢软烂一些的可以多焖几分钟。