豆角炒蛋好吃吗?
我最喜欢吃妈妈做的豆角炒鸡蛋,香喷喷的,每次做都会剩下很多,真的很好吃! 准备食材: 五花肉1块、豆角500克、小米辣3个、大蒜4瓣、生抽2勺、老抽少许、盐适量、糖少许、油适量; 步骤如下: 第一步: 锅中加入适量水,凉水下锅,加入五花肉和适量的料酒,大火煮开以后煮5分钟左右关火,让五花肉浸泡在汤汁里待用;
第二步: 煮肉的间隙来处理一下豆角——剪去头尾不成熟的部位,用清水冲洗干净后掰成段状备用; 第三步: 小碗中倒入生抽、老抽、盐和白糖调匀成酱汁待用; 第四步: 将泡好的五花肉沥干水分,放入锅中炒至变色起锅待用;
第五步: 另起锅烧油,油热后放入切好的蒜末和小米椒圈爆香,然后倒入豆角不断翻炒,大概炒5分钟左右,豆角熟透且水分收干就可以啦! 最后一步: 把炒熟的豆角放入大碗中,铺上炒好的五花肉,再淋上之前调好的酱汁,搅拌均匀就可以开吃了! 这样做出来的豆角炒鸡蛋鲜嫩多汁,微甜不腻,搭配白米饭吃超棒的呢! 你也快来试试看吧!