煎豆腐包怎么做好吃?
今天做了豆腐包子,外面买的好像没有自己做的鲜嫩啊~ 准备材料! 我用的是老豆腐(就是硬硬的豆腐),你们可以用北豆腐或者豆腐干来做,不要用内脂豆腐。 剁碎的猪肉馅儿,我用的是肥瘦相间的五花肉。 葱花、姜末。
把肉馅儿放进豆腐里,加入适量盐、生抽、老抽、食用油,顺着一个方向搅拌均匀上劲。 然后开始包饺子吧~这是擀好的饺子皮…好厚啊…不过这样比较好包,也不会露馅儿哦~我是把馅料放在皮的中间,然后用筷子和手指配合,捏出褶子。
蒸锅上汽后,把蒸屉放到上面,盖上盖子,大火30分钟就熟了。 香喷喷的豆腐包子就做好了!趁热吃很嫩很好吃哒~一口咬下去能吃到爆开的汁儿哦~
下面来说一下我为什么做得好玩但是不好吃的排骨?
买了两斤排骨,斩成小块儿。 加入料酒、酱油、豆瓣酱、冰糖、葱姜蒜、醋腌2个小时。 我用的砂锅,先把八角、桂皮放入锅中,小火炒出香味。再把排骨倒入锅中,加适量开水,大火烧开,然后小火煮1个半小时到2小时。
最后用勺子撇去浮沫,加盐调味即可。 这个味道真的是一言难尽啊…又咸又腻,一点都吃不下去…唉…可能调料放的不对,或是我煲的时间不够,大家千万不要学我做啊…超级难吃…T﹏T