虾仁酱怎么吃好吃？
1、准备食材，青虾清洗干净后去头去壳留尾部的壳（防止炸的时候散开），用厨房纸巾擦干水分备用 葱姜蒜分别切成末，准备半个青椒切成小段，一个小米椒切圈，两个鸡蛋搅打均匀
2、起锅烧油，油热后把虾仁倒入锅中，煎至发白捞出控油 锅里留底油，放入葱、姜、蒜炒出香味儿，然后放小米椒和青椒段，再接着放一勺豆瓣酱和一勺剁辣椒，小火翻炒出红油后，把虾仁倒进去，加入一罐啤酒和适量清水，清水和啤酒的数量差不多就可以了，再加少许白糖提鲜，大火煮开后再煮两分钟左右就可以关火了 盛盘后撒上葱花，美味即成！ 喜欢的话可以撒点白芝麻做点缀 用这个酱料拌面、拌饺子馅都超级香！也可以用来腌黄瓜或茄子，腌制一晚就能吃到酸辣可口的下饭菜啦~
2、准备食材，大虾去除虾线后冲洗干净，用刀在背面划开一道口子，再用刀背敲碎一点，这样更容易入味儿
3、准备小碗调酱汁，小米椒、大蒜分别切碎，碗中加生抽、老抽、蚝油、陈醋、白砂糖，拌匀后倒进锅里，小火加热至糖融化，关火让酱汁凉透
4、虾中加入一大勺酱汁和蒜末、小米椒粒，拌匀后腌渍一个小时以上，中间记得翻动几次让它入味儿更均匀
5、烤盘中铺上锡纸，把虾仁放在上面，烤箱预热五分钟后放入中层，200度烤15分钟就OK了 时间到后取出烤盘，在虾仁表面撒葱花装饰一下就好啦 入口后香辣酥脆，特别好吃！喜欢吃辣的朋友一定要试试看哦～