木耳怎么做汤好吃？
2、锅中留底油，爆香葱花和姜末； 3、加入泡好的木耳，调入盐，小火煮5分钟后关火让木耳入味； 4、三分钟后，打开火煮沸，加入酱油、鸡精调味上色； 5、最后淋上香油就大功告成了！颜色好诱人吧~ 鲜美的菌类鸡汤 材料：土鸡1只、干香菇8-10朵、干木耳5-8朵、生姜2-3片。 做法： 1、干香菇、干木耳用清水泡发（大约需要三四小时），去除硬梗，清洗干净备用； 2、土鸡斩成小块，冲洗干净沥干水备用； 3、把上述材料和姜放进锅里，加足量清水，大火煮开后再煮半小时左右，放凉后滤出汤汁即可。 【小贴士】 ①最好选用散养的土鸡，肉质会更加细嫩鲜美；
②香菇和木耳一定要用清水浸泡，充分泡发，防止营养流失和煲出来的汤色浑浊。
③如果喜欢喝瘦肉汤的，可以把鸡换成五花肉，同样味道极好。我这次做的汤里放了八角、桂皮来增香去腥，如果觉得香料味太重影响了口感，可以滤掉不用。
木耳炖鸡
需要食材：鸡一只，黑木耳一盘，红枣5颗，枸杞10颗
具体做法：
1、首先，将鸡清理干净切小块，用煮锅在煮一锅开水，将鸡块下锅，焯水一分钟捞起备用
2、准备好炖锅，将所有食材下入，加入足够量的开水盖上锅盖开大火烧开
3、大火烧开后，转小火30分钟后，加入适量的盐再炖5分钟就可以享用啦~
木耳白菜瘦肉汤
需要食材：猪肉100克、木耳20克、白菜500克、精盐适量、淀粉3克、料酒5克、鸡精2克、蚝油5克、姜片、鸡汤或清水适量。
具体做法：
1、猪肉洗净切成片，加入蚝油、淀粉、料酒抓拌均匀腌制一会;木耳泡发洗净撕成小朵;白菜洗净切成大块备用。
2、坐锅点火倒入煲汤锅中，放入排骨，加入开水，放入姜片煮30分钟。
3、30分钟后将猪骨汤捞出，加入白菜煮10分钟。
4、最后加入猪肉、木耳煮5分钟，加入盐、鸡精调味即可享用~
