辣椒炒苦瓜怎么做好吃？
准备食材，苦瓜一条、小米椒四个、尖椒一个、剁椒适量、生抽两勺、白糖少许、盐适量 （不喜欢吃太甜的可以少放或者不放）
1. 将准备好的食材清洗干净备用；
2. 将苦瓜切成薄片，用适量的油和食盐拌均匀腌制十分钟； （这样不仅可以去除苦瓜的苦味还可以让苦瓜更脆爽）
3. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入切好的小米椒和尖椒圈爆香后，加入两勺的生抽和剁椒翻炒出香辣的味道；
4. 将腌制好的苦瓜用凉水冲洗后控干水分放入锅中大火爆炒；
5. 待苦瓜快要成熟时可以加入适量的白砂糖和食盐调味，翻炒均匀后即可出锅食用啦~ 这样做出来的辣椒炒苦瓜颜色青翠诱人、味道香咸微辣，口感鲜滑爽口！ 喜欢吃辣的朋友，可以在挑选食材的时候选小米椒或者是二荆条辣椒，这种辣椒带有浓郁的香辣味道，特别开胃好吃呢～