鱼汤做什么好吃？
2015年，在青岛黄岛一个小区里，有个年轻人深夜独自做饭，做鱼汤，然后写食谱，发微博。 当时他在一家上市公司做工程师，月薪过万，但每天工作都很枯燥，晚上常常失眠，于是就开了一个美食博客，记录自己烹饪的过程和感受。 他就是现在很火的厨师王刚。
2016年开始，他陆续在视频平台上发布自己的原创作品，很快获得无数粉丝的追捧，现在的粉丝量已经达到3900多万。
其实他的很多作品都跟做菜无关，比如教别人怎么修补旧家具、如何修理水龙头等等，凡是生活中能用得着的知识和技能，他都会认真拍摄成视频传到了网络上。 所以有人评价他说：「上到天文地理，下到生活常识，没有他不会的！」 而他做的最有名的鱼汤叫懒人鱼汤。
食材非常简单：一条冻豆腐、一包火锅丸子、一根香蕉，再加上一大块五花肉，熬成一锅汤。 王刚说：「我做的这个菜呢，主要功能是：消夜，完活儿！」 就是这么简单的一道菜，让他成为了拥有三千万粉丝的大 V ，很多粉丝都对他的鱼汤赞口不绝，纷纷在评论区留下感言。
有人在晚上看到后表示要试试，结果一做就成功了。 还有人觉得一碗鱼汤根本解决不了温饱问题，于是改成了鱼汤面，连吃三天。 其实这很简单，只要掌握了技巧，你也可以把普通的食材做成美味佳肴。 就像王刚做的这道懒人鱼汤，看似平平无奇，但其实很有讲究——
先要选一条新鲜的鱼，清理干净之后，用厨房纸擦干，这样在煎的时候不会粘锅； 用猪油或者花生油煎鱼，会比用酱油或者其他酱料更香； 在鱼身上打花刀，是为了让鱼汤更加鲜美浓郁； 煎好的鱼稍微放凉，表面涂一层老干妈，放在一边备用；
另外起锅烧油，放入切好的五花肉，炒到微微卷起，加入开水，然后放入葱姜蒜等调味料，接着把切好的冻豆腐和火锅丸子放进去煮，最后把鱼放进去，盖上盖子，调成小火，慢慢炖一个小时左右就可以啦～ 你也可以根据自己不同的口味，适当增加或者减少一些食材的量，尝试做出更适合自己和家人的味道。