葱白紫苏有什么作用？
葱是多年生草本植物，原产亚洲西部，现在我国栽培历史已有二千多年。据考证，西汉张骞出使西域时，葱随同传入；东汉初年桓帝时将南阳葱和西域蒲葵作为贡品进献；北魏农学家贾思勰著《齐民要术》载有栽培技术；隋炀帝时山东青州所产紫葱、青葱是朝中贡品。可见，在汉朝以前，中原大地就已经广泛栽培葱了。 葱属百合科，除北方少数地区外，各地都有种植。它喜温暖、不耐寒，生长适温20℃左右，15℃以下停止生长，4℃以上可以安全越冬。
葱根较浅，对水肥条件要求不严，但以肥沃的壤土或砂壤土为好。性耐干旱，不耐涝，如果长期积水，容易烂根。 葱为长日照作物，需要较强的光照才能完成花芽分化。对土壤要求不严格，适应性较强，无论平地、山地都可以栽种。主要品种有葱莲（北方叫园葱）、香葱和大葱等。
葱不但可供食用，而且具有药用价值。中医学认为，葱气辛散，性温通阳，能祛风散寒，消肿止痛，解毒杀虫，因此适用于风寒感冒，风寒湿痹，阳痿，小便不利，疥癣，疮疡肿毒等症。
历代古籍中有关用葱治疗疾病和预防疾病的记载很多。如唐代《千金食治》中说：“煮汤，令咽喉滑利”，即指用葱煎汤含漱，治疗咽喉肿痛之意。宋代《日华诸家本草》也说：“治喉痛，消痈肿……”清代《医林纪验》中有一验方：“治鼻衄不止，葱根三茎。左衄，熏左足；右衄，熏右足。少顷，两足皆汗，病愈。”现代研究证明，大葱内含蒜氨酸酶，此酶可水解蒜氨酸产生丙烯基硫代磺酸。后者是洋葱杀菌活性成分之一，有抑制葡萄球菌、链球菌、流感杆菌的作用。大蒜中还含有多糖类成分，也有抗菌作用。 目前临床上常用的中成药如藿香正气水，就含有葱的成分，因此对风寒感冒有良好疗效。
除了药食两用之外，葱还有很高的观赏价值。华北及西北地区多有栽培，多用于布置花坛、路旁及亭台假山等处。其花色淡绿，花形像韭菜，花期不短，从春到夏接连不断。古人咏叹葱的花形，有“青青高树色，一一露花葱”——宋·程公说《咏葱》；“叶叶层层绿，娇娇个个人——元末明初·杨维祯《咏小葱》；“叶底青青藕，花间翠翠莺——清·袁枚《村居》”等诸多诗句流传于世。