豆腐条怎么做好吃？
豆腐是生活中常见的食物，其价格便宜且制作简单，深受人们喜爱。那么，你知道吃过的这么多口味的豆腐里，哪一种最好吃呢？今天我就来给大家介绍一下豆腐的各种做法吧！ 1.麻婆豆腐： 用料：嫩豆腐一块、牛肉沫半斤、郫县豆瓣酱一勺老抽少许、白糖适量鸡精少许、淀粉水勾芡、辣椒红油；花椒面少许香葱两棵切碎、蒜苗叶随意（我忘买了）
步骤一：把豆腐切成2厘米见方的小块，放入加了少许盐的冷水中浸泡10分钟（这样可以去除豆腐的豆腥味）
步骤二：炒锅烧热，倒入油烧至6成热(手放在油锅上能感觉到热气)，投入蒜末炒出香味后，加入肉末炒至变色吐油
步骤三：再加入郫县豆瓣炒香，然后加入适量清水，加少许老抽调色
步骤四：等水煮开后，放入切好的豆腐块轻轻推动，让豆腐均匀受热，转小火慢慢烧2~3分钟左右，中途可以加些许盐调味
步骤五：等汤汁变浓稠后加少许鸡精提鲜，然后用水淀粉勾芡使汤汁更加黏稠
步骤六：出锅前加入辣椒红油和花椒面拌匀就可以装盘了，最后撒上葱花或者蒜苗叶装饰一下即可食用啦~~
小贴士： 1、麻辣豆腐中的“麻”，其实指的是“藤椒”或者“花椒”的味道，而非麻辣中那种令人“牙发麻”的感觉。 2、想要做出美味的麻婆豆腐，剁碎的肉末一定要先煸炒至吐油才香，而豆腐下锅前则应该先焯水再入锅烹煮这样更嫩滑。