厨房需要几套刀？
厨房中的菜刀主要有切生食的生料刀和切熟食的熟料刀之分，其中生料刀主要用来切肉丝、牛肉、鸡鸭等生食，熟料刀主要用来切水果、熟食等。如果你觉得生熟两把刀太少，建议再备1把切瓜果的水果刀。
砧板也是同理，同菜刀一样也要准备好切生食和切熟食的砧板，并且它们不能混用!一般来说切熟食的砧板建议用浅色的，以免砧板的染色污染熟食，这里同样建议再备1块切水果的砧板，因此总共需要3块砧板。
菜刀和砧板都是容易滋生细菌的厨具，因此为了保证厨房卫生和饮食安全，建议菜刀和砧板最好至少各备2套，当然有条件的话可以备三套。