西安日本料理哪家好吃？
日本料理是指具有日本特色的烹饪形式，日料是指日本料理的上档次的餐品。日餐和日料都有日本特色的烹饪形式和日本特色餐品，只是后者专指前者当中的精品。日本料理在世界上具有较高的地位。
日本料理注重食物的本色，配料原是厨房中不起眼的食材，只要经过巧妙加工，就会变成美味佳肴，令食客有美味奇绝之感。选料崇尚自然生态，调味注重清淡醇浑，造型讲究自然天成，器皿喜爱素雅精致。
日本料理虽然受到世界各国人民的欢迎，却并不像中餐那样丰富多彩，其原因在于日本料理大师所遵循的饮食顺序，餐前的凉菜，汤汁调味不可过咸、不可过淡、主料不可过烫食用等等。
日本料理的特点主要如下：
1、特色主食：荞麦面、乌冬面。
2、风味小吃：天妇罗、和式煎饼、蒸蛋。
3、菜品口味：清幽含蓄。
4、烹调方法：蒸、煮、烤、炸。
5、饮食特点：分餐而食，佐料小菜为一餐之始，主食为终极目的，调味清淡，主食为主菜为辅。
6、主食餐点：味增汤、饭团、荞麦面、乌冬面。
7、饮料：茶水、鲜果汁。
吃日本料理有哪些注意事项？
1、因为日本料理比较清淡，所以吃点辣的去腻去味。
2、因为日本是岛国，所以吃的鱼比较多。中国的海水污染太严重了，吃的都比较少，还有蛋类也很缺乏。
3、因为日本人是跪着吃饭的，所以餐刀都是用不了太利，而且也很小了。中国的餐刀是切菜，砍鸡，水果直接提起来就好了，太粗狂了。
4、建议：如果吃不惯淡淡的口味，就吃川味日本料理，是加入麻椒的。