厨房过道宽度多少？
对于吃货而言，拥有一个美食厨房是莫大的幸福。而在厨房的过道内，合理化的设计，可以让我们的下厨动线更舒。而据调查显示，95%的中国家庭主妇习惯沿着过道顺时针方向炒菜、切菜、调味。而这种传统的“黄金步道”规划，却往往被过道的宽度所制约。
其实，厨房过道的宽度应有至少90cm，才会有足够的空间让两位烹饪者互相经过而不碰撞，若是不足90cm，可以改为靠墙放置小型桌子，让两人在桌前相互协作。同时，也可以将其当做临时操作台或备餐架，充当储物空间，放置一些备用菜箱、调料瓶等。
在设计厨房过道时，我们还应该考虑到其他多种可能。如有小孩的家庭，应考虑儿童在过道中追逐打闹的可能性；如有年老父母的家庭，应考虑老人在过道中行走不便的可能性；若是开放式厨房，还应该有考虑餐桌的高度，是否会使人员来往于厨房和餐厅之间。这些都属于厨房过道的设计范畴。
打造“放心厨房”的方方面面
有了合理的厨房过道，方才所谓“完美厨房”。其实，一个真正满足用户需求的“完美厨房”，应该是相对独立的烹饪工作区、用餐区和置物区。
当然，这样的“完美”需要更多专业的设计，更需要严格匠心的施工。只有这样，才能让每一位用户都拥有健康安全的烹饪环境，真正享受下厨的乐趣和美食带来的享受。