北京的龙井在哪？
作为在茶叶圈子里混了多年的非资深玩家，我首先明确一点告诉你，在北京，好的龙井很少。少到什么程度呢？我大概能记得住名字的只有五家：中茶、张一元、吴裕泰、京华和怡清。其他不知名的小店就不提了。 好的龙井在哪里呢？我在杭州喝过不错得绿茶，在北京也喝过不错的绿茶，这里提到的绿茶不是龙井。所以可以肯定地说，北京没有好的龙井。 但是，你可以喝到好的绿茶。比如前门大街上有一家卖罐装的，卖20块钱一罐，还不错；比如我买的这家叫“西湖牌”的，100块钱一两，味道也很对劲。这是我在北京喝到的最好的绿茶了（加一句，这个牌子在淘宝上有店，大家可以搜一下）。 那么龙井是什么呢？据我了解，目前市场上流通的龙井分为两种，一种是按绿茶工艺制成的（即不发酵茶），叫做龙井茶；另一种是高温烘焙过的，叫做龙井烧酒。
我个人更喜欢喝不发酵的绿茶，因为更清雅。但是大多数的商家卖的龙井都是经过高温处理的，目的是为了便于储存和增加香气。但是经过高温处理的龙井有一个问题，就是它不太耐泡。一杯茶可以泡5-6次左右。而不发酵的绿茶大多可以泡8次以上。 从价格上来说，不发酵的龙井要比高温处理的龙井便宜一些。 我买过最便宜的龙井，一箱100元。但是口感一般，应该是低档茶。
我买的高档的龙井，价格在400元一斤，但是感觉很好，应该是我喝过的最好喝的龙井之一了。这家是在淘宝上买的，大家感兴趣可以自己搜一下：西湖牌 明前一级龙井。 这个店的老板还比较有意思，自己在杭州有茶园，但是不卖成品茶，只在春天的时候给懂行的茶友发明的短信或者微信，通知他有空来拿就行，直接送上门，非常方便。而且老板还很热心肠，会教你怎么辨别新茶和老茶，以及怎么冲泡得方法。 总之这是一个我很欣赏的商家，推荐给大家。