岑溪豆腐酿好吃吗？
外地人，在岑溪工作，对这酿特别喜欢吃！ 记得刚来岑溪那会，朋友介绍说：这边有烧鸭、烧鹅、烧羊肉，还有好吃的豆腐酿噢~ 然后他就带我去品尝，真的是吃一次就想吃第二次的，不过那时是在冬天，所以印象里不是那么深刻了………后来每到了冬天，就想起了那个味道，就特别想吃……… 以前吃的时候没有拍照，网上找了一张配图哈~~不过做法应该是一样的啦^_^
材料：豆腐（买那种比较嫩的）、猪肉（肥瘦相间的会比较香）、花生酱（可以用花生、植物油来做）、生抽、老抽、盐、糖、料酒、生粉
步骤：1.把猪肉和豆腐拌在一起，然后放调料腌制一个小时左右；
2.把腌好的豆腐肉放到锅里蒸半小时以上就可以啦～
PS：如果担心不熟的话可以在中间打个鸡蛋进去哦～这样更加嫩一些呢～ 刚出来卖的豆腐酿会有一层薄薄的壳，不过现在天气热，如果不及时卖完话，豆腐酿就会化掉了，也就没有这个壳咯～所以买回来的豆腐酿要赶紧吃掉哦～