粗多糖的作用?
粗多糖(crude polysaccharides,CPs)是20世纪初由Bouveault首先提取并定义的。它是由2~10个糖残基以β-(1→4)糖苷键聚合而成,分子量较大的线性多糖。可水溶解、醇沉淀而制得。 与蛋白质和核酸相比,多糖的研究历史和应用都远远落后。直到二十世纪六十年代初,随着多糖类抗生素的发现以及葡聚糖凝胶的应用,才推动了多糖研究的进程。随后,由于生物科学技术的发展,尤其是细胞生物学和分子生物学的飞速进步,为多糖研究提供了重要的理论基础和技术支撑,使人们对多糖的结构、功能以及对生命过程影响等方面有了系统的了解。 目前,对多糖的研究热点主要体现在以下三个方面:
① 复杂多糖的分类及结构研究;
② 多糖的生物合成及修复机制研究;
③ 新陈代谢相关多糖的研究。 对多糖结构的研究多采用物理化学方法对其组分、分子量及其分布进行测定,而结构分析则需要利用核磁共振技术(NMR)或质谱技术(MS)。近年来,随着计算机在生物学中的广泛应用,生物信息学也成为解析多糖结构的重要工具之一。 对多糖活性研究也逐渐深入。如由多糖诱导的免疫耐受、抗过敏及抗癌等生理活性的研究。