中医理论中，人的体质可以分为五类，即木、火、土、金、水五种类型。现代研究证明，不同体质的人，其基因序列是有差异的（见科学杂志《遗传》2013年6月）. 这种差异不仅取决于祖先的遗传，而且取决于后天饮食结构和生活方式等。如南方人和北方人的身高就有明显差异，这除了受遗传因素的影响之外，还受到后天的环境影响，因为北方人爱吃面食，而南方人更钟爱大米。同样，中医讲的“天人合一”“顺时养生”也是基于此，如春生夏长秋收冬藏，就应该早睡晚起；立夏冬至小满大寒立春应该晚睡早起等等。
中医认为，人生天地之间，天在上为阳，地在下面为阴。我们人在中间，只有顺应阴阳变化，才能健康平安。 那怎么知道自己属于哪种体质呢？很简单，看看自己喜欢吃的食物就知道。喜欢吃辣的是属火的，喜欢甜食的是属土的，爱喝酒的是属水的，不爱吃荤的是属金的，爱吃蔬菜和水果的是属木的。如果一种食物你不爱吃，或者很少爱吃，就说明你身体的这个脏腑是不喜欢的，这就是你的体质特征。
以食断体，简单实用！
暨畅杰优质答主中医学将人体分为五脏、六腑、奇恒之腑等三类。五脏为心、肝、脾、肺、肾，六腑为胆、胃、大肠、小肠、膀胱、三焦。五脏是配合五行的，心属火，肝属木，脾属土，肺属金，肾属水。五脏与六腑是内外配合表里的，即心与小肠表里，心主营、小肠主血；肝与胆表里，肝藏血、胆蕴液；脾与胃表里，脾为胃行其津液；肺与大肠表里，肺气疏通大便以排出糟粕；肾与膀胱表里，肾气运化控制膀胱的排尿。三焦包括上焦、中焦、下焦。上焦包括心、肺，主气血循行上部；中焦包括脾胃，主饮食运化；下焦包括大、小肠和肾，主排泄糟粕和尿液。胆、肠、胃、膀胱都是空腔脏器，不藏五脏六腑之精气，所以称腑。以上脏器合称脏腑。
脏腑是中医内科学的中心内容，中医内科疾病是通过脏腑来分证命名的，如心悸、肝硬化、胃炎、肾炎等就是根据脏腑命名的许多疾病。脏腑辨证是中医学的重要组成部分，是运用五行的生理、病理规律阐释脏腑生理的，是把人体脏腑生理功能组合起来概括论述的，不是单个脏腑生理功能的累加。人体脏腑之间是相互有机联系的，它们在生理相互协调、互相制约、互相资生；在病理上若任何一个脏腑发生病变，都相互影响而传变。如肾虚不仅可导致肾本身的病变，还可能因影响肝、脾、心、肺而造成其他脏腑的病变，这是由五行相生相克关系所决定的。
