扒皮菜有什么功效？
1、防癌抗癌、排毒清肠：包心菜中维生素U含量特别丰富，还有较多的胡萝卜素和维生素C。它有防癌抗癌、排毒清肠、健美护肤、护肝利肠等综合作用。
2、健脑益智：包心菜中具有丰富的烟酸（也称尼克酸、维生素B3），烟酸参与人体脂肪和糖类的代谢，能扩张血管，并有抗抑郁焦虑的功效，还能提高记忆力、防老年痴呆。
3、护肝利肠：包心菜有护肝利肠之功效。国外医学研究认为，包心菜有促进胆汁分泌的作用，故可将肠道中的代谢废物迅速排出，从而减轻肝的负担，起到护肝作用。生吃包心菜能消除胃炎，防治胃和十二指肠溃疡。