土豆怎么炒面？
“妈妈，外面卖五块钱一个的土豆，为什么你给我做就要收我十块钱！” 这是最近我老妈被问得最多的问题，不是她在菜市场砍了别人的价，就是别人买走了她刚摘的蔬菜。 毕竟，我们这里的人，可是把土豆当主食吃的啊！ 一盘子土豆，配上点咸菜，一碗稀饭，妥妥的早晚餐有了呀！ 土豆烧牛肉，土豆焖饭，炒土豆丝，酸辣土豆丝，油炸土豆饼……
要说最经典的吃法，那还得是麻婆豆腐拌米饭，用麻婆豆腐的酱拌着吃，一口下去，那简直是在吃黄金啊！ 用一句现在流行的话讲，这简直就是人生巅峰啊！ 所以每当有人对我说，“哎呀，你们这点菜也太奢侈了，这么多菜啊！” 我就理直气壮的说，“这叫营养美味，给你加上三块肉都嫌少！” 当然，以上说的都是普通土豆的做法。 而要做出一道豪华土豆宴，只需要将普通的土豆放进高压锅，再加些食盐、生抽和老抽就可以了——这样出来的土豆，会糯香酥脆，咸甜适中。 用我妈的话说，就是，不咸（盐）不辣（辣子），连个味道都没有，怎么做出来吃？ 但如果加入一些香料，例如桂皮、八角、香叶之类，做出来的土豆又会是另一种风格。 香味扑鼻，入口软糯，带点微辛，嚼在嘴里，满口生津。
用这样的土豆来下酒，再搭配一碟花生米，那真是神仙日子不过哦。