葛花有什么副作用？
作为药食同源的食材之一，葛花本身是有一定的毒性的，但经过炮制之后，毒性会有所减低；如果使用得当，且不加量长期服用的话，基本不会有什么明显的副作用出现。 不过若是过量服用或者一次吃太多的话，则有可能出现中毒现象。《日用本草》就曾记载过：“若服之多汗出不止，因气虚也；若服之过多，致小便失禁，大肠泄泻，因中气不足也” 所以，在食用葛花时，千万要注意量的问题。一般每天不要超过30g，一次不要吃太多，分次吃最好。这样能最大程度降低伤害身体的概率。 但凡是药都有三分毒，即使再安全的药物，过度服用都会对身体带来不良影响。在使用任何药物的时候，都要谨遵医嘱，合理用药才能健康长久。
除了剂量问题之外，要注意的是，由于葛花的清热祛湿效果较好，如果身体内有火气的患者食用了葛根、葛花，很有可能会导致体内之火更加旺盛，出现流鼻血或牙龈出血的症状。如果有这类情况，应及时停服，多喝水促进代谢。
另外需要注意的是，由于葛花属于寒性食物，所以脾胃虚弱的病人应该少食或不食。