奶香粉起什么作用?
就是让你做甜品或者面包的时候有奶香味,比如你做戚风蛋糕没有奶香味你放点奶香粉就有啦 以前我是不相信这些添加物的,但是做过几次烘焙发现原来自己想象的和现实还是不一样,现在市面上也有很多这种添加物,比如香草精、咖啡伴侣什么的,我之前都用过,味道是有了但总感觉哪里不对味儿,后来就直接买配方了,虽然有些配方是有风险的,但是效果真是棒棒哒~ 比如我做的提拉米苏里面就放了奶香粉,我做的是500g的分量,其实放多了也没关系,因为最后蒸熟了会被挤出来的。还有我在做芋圆的时候也会放一点(因为芋圆最后会煮熟) 小提示:在做需要蒸煮的甜品时候记得要蒸完以后趁热搅拌以免结团哦~