鱼丸蘑菇怎么炒好吃？
分享一个很棒的做法，最近做了一次，非常成功！ 准备材料：鲜鱼丸、口蘑（白蘑菇也可以）、胡萝卜、青椒、葱花、姜末、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、干淀粉 和平时炒菜一样的步骤：起油锅——油热后放葱姜末——炒香后加胡萝卜和青椒丝翻炒，注意不要炒太久了，免得颜色变黑——接着加入鱼丸和蘑菇翻炒，此时可以放少许生抽和老抽，但不要放太多，不然会咸 然后就可以放入适量的温水或者高汤，一定要够淹住食物哦~然后盖上盖子小火焖5分钟左右 最后打开盖子，放适量白糖和胡椒粉提鲜，大火收汁，让汤汁变得浓稠亮堂一些就可以了~这样一盘味道鲜浓、口感鲜嫩的蘑菇炒鱼丸就做好啦
小贴士：
1.鱼肉尽量剁得细一点，这样吃起来才会比较嫩滑；
2.鱼肉很嫩，所以炒制的过程要注意小心翻动，不要用锅铲去硬压，容易烂掉；
3.鱼丸本身有咸味，所以不需要再加过多的调味品了，特别是盐，否则会过咸；
4.为了增香可以在锅中撒少量胡椒粉，记住是撒在锅底，不要直接倒在食材上哦。