野芥菜怎么拌好吃？
1、将芥菜洗净，放入加有适量盐的沸水中焯一下，然后捞起沥干水份备用； 2、把大蒜切成蒜末，加入生抽、醋、辣椒油调成味汁，浇在芥菜上拌匀即可！
1. 准备一些腌咸菜用的酱萝卜干和豆瓣酱。 （没有用甜面酱和黄豆酱也可以）
2. 把芥菜冲洗干净，然后放进锅里加水煮开后再焖半小时左右，直到芥菜变软后捞出放凉待用。
3. 把酱萝卜干、豆瓣酱都剁碎，越碎越好。如果喜欢香辣口味的可以加点干辣椒一起剁。
4. 开火，锅里放油加热至五成热时，放入葱白爆香，随后倒入切好的酱料翻炒，再调入酱油、白糖和少量清水熬至浓稠状关火待凉。
5. 把放凉的酱料均匀地铺摊到芥菜上面，然后把芥菜放到一个干净无水的容器里腌制两天两夜就可以啦。 （如果用坛子腌的话就不需要密封，让酱料和芥菜互相渗透更入味。）
6. 腌制好的芥菜捞出装盘，把多余的酱料盛起来吃光光！