鸡丸怎么做好吃？
1、首先呢，准备一只新鲜土鸡，剁成小块儿后放入盆中备用
2、接下来咱们开始准备一些配料 葱段一小把 姜片几片 小米椒几个 蒜瓣四五粒切成蒜末 香菜几根切碎全部放在一起 加入食用盐3克 再添加少许芝麻香油用来提升香味
3、接着我们准备一个空碗 碗中打入三个鸡蛋搅散 再往里面添加两勺淀粉 一勺白面粉 三勺食用面粉 搅拌至没有干面粉没有颗粒 然后倒入鸡肉中抓拌均匀 使每一块鸡肉都裹上一层面糊
4、然后准备一个小碗 碗中添加两勺生抽 老抽半勺 陈醋一勺 白糖适量 鸡精味精各少许 再加入半勺十三香 适量的胡椒粉 两勺清水 搅拌化开调料 调味汁就做好了
5、下面我们开始炸肉丸 锅中倒入宽油 油温五成热时 把肉丸逐个下入锅内 开小火慢慢炸至定型 然后捞出再次加热油锅 油温七成热时 把肉丸倒入锅中复炸一分钟 炸出香味 捞出控油
6、最后我们把调好的料汁淋在鸡肉上面 美味即成一道家庭版糖醋脆皮鸡就做好了 外焦里嫩好吃又下饭特别的好吃