香菇白菜饺子好吃么？
没吃过香菇白菜的，做过一次，很好吃的！ 材料：面粉500g、开水260ml左右、干香菇300g（约7-8个）、大白菜400g、鸡蛋2个、胡萝卜半根、木耳适量、酱油两勺、香醋2勺、白糖1小勺、香油一勺、盐适量、韭菜一小把（可不加） 步骤：
1.和面。面粉里慢慢倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒面；
2.干香菇用清水泡发（我一般晚上泡着第二天就做，所以会发得很充分），挤干水分后切成细丝，加入酱油、香醋、白糖、香油和少许盐拌匀待用；
3.把面团放在案板上揉匀，然后分成大小相等的小剂子并擀成皮儿备用；
4.胡萝卜擦细丝，用油拌匀待用（或者剁成末也ok）；
5.木耳温水泡发，去蒂后洗净切碎，和胡萝卜一起拌在香菇馅儿里；
6.鸡蛋打散调成蛋液，炒熟晾凉后也拌进馅料里；
7.大白菜洗净沥干水份，用刀轻轻剁碎，加少许盐拌匀杀出水份，挤干水分待用；
8.所有原料都混合在一起，搅拌均匀即可。 如果觉得太素了可以加点韭菜进来，味道也很好。 包的时候可以直接用手按扁皮儿，包入适量的馅料，封口处捏紧就可以了，也可以用擀面杖擀成薄片，包入馅料卷起来，切小块一些，这样会比较容易熟。 我一般早上起来做，下午回家就吃啦~很美味的~~