猪脚炖什么好吃吃？
这个我就有发言权了！ 我老家是广东的，猪脚汤也是那里喝的比较多。不过不是炖汤，而是糖水。 做法很简单，用瓦煲最好，没有的话普通砂锅也行。把切好的猪脚和生姜放入砂锅，加入适量冷水，大火烧开后再转小火慢炖2-3个小时（时间越长越香）。
在慢炖的过程中可以加入少许醋，这会让煮好的猪脚更软烂。还可以适当加些黄豆、花生之类的东西一起炖，会更香一些。 喝的时候可以根据个人口味加入适量的冰糖或红糖。如果是女孩子喝了，有补血的作用；如果是男孩子喝了，有补肾的作用哦~ 当然除了直接炖以外还有另外两种简单的方法也可以让猪脚变得美味。
第一，先炸后炖。把新鲜的猪脚清洗干净后再放入热油锅里炸至外皮发硬然后迅速捞起控油备用。这样处理过的猪脚再炖煮就会容易熟烂多了。
第二，爆炒。先把切好的猪脚用植物油或者猪油爆炒出香味后加入酱油、老抽、豆瓣酱、料酒等调料调味上色然后出锅即可。这种方法做好的猪脚颜色红亮，非常诱人食欲，而且也非常软糯好吃。