干包菜吵什么好吃？
我是在四川长大的，包菜在我们那是一种非常常见的蔬菜了。我记忆中吃的最多的就是干炒包菜。 首先包菜的选材很重要，一定要选鲜嫩的包菜，老包菜炒出来口感会很难吃。然后把包菜掰成小块（这样容易熟）用盐水泡半个小时把包菜里面的苦涩味泡出来炒出来的味道会更好。
在四川一般是不会放很多油的，因为本身包菜里面含有的水分就比较多了。锅中多放点油，油温升高之后，把切好的干辣椒和花椒放入锅中爆香。然后放入切成丝的葱姜蒜继续炒香。
最后倒入包菜大火快炒，放盐、味精或者鸡精调味就可以了！一道简单又好吃的干炒包菜就做好啦！
其实最简单的菜往往最难做，因为容易失败。而且越是简单的菜越能体现出食材本身的鲜美程度。 不知道楼主说的是不是包菜，我们这有一种蔬菜叫莲花白，跟包菜很类似但是比包菜要厚一点，有点像白菜和芥蓝的那种感觉，我不是很喜欢用莲花白炒着吃，我奶奶说可以炖粉条和豆腐吃，挺好吃的。