麦面怎么做好吃？
首先，我是不喜欢做面条的。但是有时候为了吃，也不得不做一下嘛！ 至于怎么做呢？
1.用压面条机压出来。这个比较省事，而且压出来的面条有形状； 2.手擀面。其实我觉得这个比上面的要好点啦，因为这种面条吃起来更有劲道一点撒~不过很麻烦就是了……
3.刀切（刀削）面。这是山西的一种特色面食哦~~ 准备材料：面粉、盐、清水、食用油 做法步骤：
第一步，准备500g中筋粉，加入2.5g食用盐和半勺植物油，用筷子搅拌均匀； 第二步，然后分多次加入260ml左右的凉水，边加边搅拌，和成一个偏软的面团； 第三步，把面团盖上保鲜膜，醒30分钟以上； 第四步，取一小块面团，揉匀后擀成长方形薄面片； 第五步，将面片两边分别向中间叠起，再轻轻卷起来，切成均匀的小段备用； 第六步，锅中加入适量水烧开，再把切好的刀削面放入锅中，用筷子挑散； 第七步，等锅中的水再次烧开，再舀入适量冷水，如此反复三次，煮至面汤变为半透明状即可出锅装盘，最后根据口味浇上喜欢的卤汁就可以了。 我做的是打卤面哈~~~ 卤子是用干木耳泡发好并撕小朵、香菇切丝、瘦肉切片，一起放入锅内炒熟再加少量老抽上色，再加入黄瓜丝、鸡蛋液、少许盐翻炒几下就OK了～