小鸟如何做好吃？
先放图，证明我不是吃鸟的，我家小蓝是流浪猫，捡回来的时候饿的皮包骨，喂了一个多月才长这样。 以前我不怎么吃鸟，一是觉得不卫生（即使煮熟了也会觉得有细菌）二是觉得做鸟很难，三是觉得鸟吃起来没肉感。自从养了小蓝后，为了他每顿都要解决一个鸟。
做法很简单，我一般用蒸、煮的方法，炖汤也是可以的。 买回来的鸟，首先清理干净内脏和毛（最好让卖家处理好），然后浸泡出血水，清水加少量醋和胡椒粉再泡20分钟（去腥）。 锅里烧水，把处理干净的鸟下锅焯一下（去掉血沫），另起锅，加入切好的葱姜蒜和辣椒，炒出香味后，放入焯好的鸟，再加入酱油、料酒腌制的十分钟入味，最后加入开水漫过食材大火烧开后转小火焖十分钟左右就可以出锅啦~是不是超级简单！
重点提示： 1.一定要彻底清洗干净，不然会有很浓的土腥味。
2.焯水的时候，热水中加少许盐，可以让肉紧缩，更好入味。
3.如果喜欢吃辣的可以加点辣椒进去一起煮。
4.最后盛盘的时候可以撒点葱花点缀一下哦~(´-ω-`)