糯米蛋糕做法好吃么？
用料 新鲜鸡蛋5个（60g一个） 黄油48克（炒菜用的一块多，不是打发黄油哦） 细砂糖75克（原配方是125克，我减了三分之一） 温水360ml 牛奶50ml 高筋面粉100克 糯米粉150克 澄粉50克 紫薯250克 牛奶适量
1、做糕底：黄油隔水融化成液态，与砂糖混合均匀
2、加入两个鸡蛋黄，搅拌均匀
3、低筋面粉、澄粉、糯米粉过筛后倒入，拌匀至无颗粒状态光滑细腻的面糊就好啦~~（不要过度搅拌，会起筋）
4、上锅蒸半小时左右，我是放电饭煲里蒸的，水开后计时
5、制作夹心：牛奶加糖加热融化备用
6、紫薯去皮切成薄片，上锅蒸熟（大约15分钟左右吧时间不太记得了）
7、把煮熟的紫薯捣成泥状~
8、在模具底部和四周贴上面纸防止蒸好的糯米蛋糕卷起来！！！（很重要的步骤啊）
9、把蒸好的面糊倒进模具，轻轻震平表面
10、开水上锅蒸20分钟
11、冷却后取出切块就可以啦