清蒸风鳊鱼好吃吗?
昨天做的,把风鳊鱼放在电饭锅中蒸的,比较简单 准备两条风鳊鱼或者草鱼,处理好以后清洗干净 锅里放少许油,加入几片姜和葱白部分,出香味后倒入鱼,小火煎至两面金黄 煎好的鱼捞起放入电饭锅,加入两勺生抽+一勺老抽+适量糖调成酱汁淋入锅内,撒上葱花,加盖按下煮饭键就可以了~ 我做的时候忘记拍照片了,所以上两张以前的图片~不过应该做法都差不多的吧~ 用电饭锅蒸的话会比较入味,我喜欢比较咸一点的鱼肉,所以调得酱汁就比较咸一点儿,如果不喜欢吃太咸的可以少放盐哦
我是用厨房用纸把鱼身上的水吸干的,因为比较怕水会浸进去,然后直接放入锅中蒸。
以前都是用来油焖或者红烧的,这次换个做法试试看!味道真的不错呢!鱼肉很鲜嫩,蘸着酱料吃更好味!