野猪排怎么煮好吃？
分享一个野猪肉的做法，最近特别迷野猪肉，连吃了两顿。 准备食材： 半只猪肋排（用筒骨也可以）、葱、姜、八角、桂皮、白芷、料酒、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱。
具体做法： 1.猪肋排放冷水浸出血水；
2.锅里放少许油，加入冰糖炒糖色；
3.倒入处理干净的猪肋排，均匀上色后，加入葱姜、八角、桂皮、白芷和料酒翻炒片刻； 4.随后倒入开水没过排骨，加生抽和老抽调味调色，大火烧开转小火焖煮30分钟左右;
5.最后大火收汁，撒葱花即可。 我做的时候不小心把猪肋排烧焦了……不过并不影响食用！看起来蛮好看的哈哈哈。 用这个方法做出来，肉质软烂入味，汤汁浓郁，超级好吃～