新鲜的鱼籽怎么做好吃？
鱼肉是我们日常餐桌上常见的食材，鱼子则是鱼肉的精华所在，富含蛋白质、氨基酸和卵磷脂，具有很高的营养价值。虽然鱼子营养丰富，但有些人因为口感问题并不太喜欢食用它。其实，想要让鱼子的味道更加鲜美，还是有办法的，今天我们就来学习几道美味又简单的鱼子做法吧！
一：油炸鱼子 原料：鱼子、玉米淀粉适量、清水少许、面粉适量 步骤1.准备一个干净的碗，加入少量玉米淀粉和清水，调成糊状；2.把鱼子放入面糊中，均匀地裹上一层面糊；3.起锅烧油，油温六成热时，下入裹好面糊的鱼子，炸至表面金黄酥脆，即可捞出沥油，完成！ 小贴士：在炸制的过程当中，油温一定要保持六成热的状态，这样炸出来的鱼子才会蓬松酥脆。
二：番茄鱼子 原料：鱼子、葱姜蒜、青红椒圈、番茄酱 步骤1. 准备一个干净的碗，放入两个鸡蛋，打成蛋液；2. 起锅烧油，倒入蛋液，炒熟后盛出备用；3.重新起灶，热锅凉油，放入葱姜蒜煸香，再加入两勺番茄酱，小火炒出红油；4. 加入少许食盐、鸡精调味，然后倒入青红辣椒圈，翻炒均匀；5.最后倒入之前炒好的蛋羹，迅速翻拌均匀，出锅装盘，完成！ 小贴士：这道菜酸甜适口，小朋友特别爱吃。在做这道菜的时候，一定要把各种调料的味道充分融入汤汁里，这样才能更好入味。
三：凉拌鱼子 原料：鱼子、葱花、姜丝、小米椒、花生米、大蒜、白芝麻、生抽、陈醋 步骤1. 花生米用冷水浸泡后，去皮冲洗干净；大蒜拍碎，小米椒切圈，一起放入碗中，加生抽和陈醋调匀备用；2. 锅里热油，倒入姜丝和小米椒爆香，再倒入鱼子炒匀；3. 最后淋上酱汁，撒上白芝麻和葱花拌匀就可以啦！
以上，就是我们学习到的鱼子和吃法啦，你有没有学会呢？