木耳菜汤怎么做好吃？
推荐一个我喜欢的简单又美味的做法 需要准备食材： 新鲜木耳菜500g、鸡蛋2个、蒜瓣3-4颗、姜1小块、小米椒2-3个、香葱3根。 调料： 盐1勺、白糖少许（可选）、鸡精适量、玉米淀粉少量。 这个菜的关键在于勾芡，只有把蔬菜的水分收干后，才能做出一盘好吃的木耳菜汤哦~
步骤一：鸡蛋液打散备用；
步骤二：锅中放油烧热，加入蒜末和姜末爆香；
（如果喜欢辣椒可以多放一点哦～）
步骤三：下切好的葱花和小米椒圈炒香；
步骤四：倒入清洗干净的木耳菜，开大火快速翻炒2分钟；
（如果锅比较干可以稍微淋入一点清水）
步骤五：依次加入生抽、蚝油、白糖和盐调味，再拌均匀；
（味道可以根据个人喜好稍作调整哦）
步骤六：调好口味之后，沿着锅边淋入蛋液，再用勺子搅拌一下；
(不喜欢鸡蛋液颗粒感的宝宝可以把鸡蛋打成蛋液再倒进去)
步骤七：最后淋入水淀粉（玉米淀粉+清水调成湿淀粉），再次煮开就可以出锅啦！
这样一碗色香味俱全的木耳菜汤就完成啦！ 喜欢的小伙伴赶紧试一试吧！ 小贴士 （1） 切辣椒的时候尽量戴上手套，以免被辣椒素刺激到手掌
（2） 炒制过程中可以适当添加一点开水哦，防止烧糊锅底