混沌馅简单怎么调好吃？
首先明确一点，没有“特别简单的”混沌馅。要说比较合理的做法是这样的： 猪后腿肉（五花肉也可以）洗净剁碎成肉末；
生姜用榨汁机打成汁，或者用刀剁成末；
鸡蛋打入碗里搅散待用；
锅里放适量花生油（或玉米油、葵花籽油等植物油），放入剁好的姜末爆炒几下，调入适量盐和生抽，炒出香味后加入清水（或高汤），大火烧开转小火煮5分钟左右至入味。
趁热把拌好的肉馅捏成大小适中的丸子，放进加了少许盐和生粉的开水里焯一下水，去除血沫和腥味，然后把丸子捞起沥干水分待用。 把烧好的酱汁浇到丸子上，再撒上葱花，一道美味又健康的混沌馅就做好了！ 想吃的时候拿来包馄饨或者做汤都ok。
这个馅料的做法相对简单，口味咸鲜微辣，适合喜欢重口味的朋友。如果不喜欢太浓的葱姜味可以在下锅之前稍微腌渍一下，让葱姜的味道更好融入肉馅。另外，如果觉得调味还不够的话可以加点鸡精和胡椒粉提鲜。 在做好馅料的同时可以顺便擀好皮，煮一锅滚水备用。等用的时候直接拿皮包上馅就可以了。