怎么炒龙虾才好吃吗？
油焖大虾，超香辣，连手指都忍不住一起吃
1、小龙虾清洗干净后，放入加了花椒和辣椒的锅里炸制，捞出后沥干待用； 2、准备豆瓣酱，甜面酱，料酒，生抽，老抽适量； 3、热锅热油，加入葱姜蒜，八角爆香； 4、加入全部调料，小火慢慢熬至浓稠； 5、倒入小龙虾，翻炒片刻，使卤汁均匀地裹在小龙虾身上即可出锅。 小贴士 1.买回来的虾最好用清水浸泡四个小时以上，中间换两次水；这样可以去掉大部分的泥腥味。 2.在虾背上划开一道口子，可以更好的入味。
香辣小龙虾！做法简单！超级好吃 食材：小龙虾、姜片、葱段、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、豆腐乳、豆瓣酱、香菜、生抽、老抽、糖、陈醋 步骤： 1、小龙虾冲洗干净，用牙刷刷净外壳，再次冲洗干净备用。 2、锅烧热，不放油，直接放进去干炒，慢慢炒出小龙虾身上的水分（这个过程会很腥，味道也会很冲，但都是过程）。
3、炒到一半的时候加入两勺豆瓣酱，继续炒出香味。
4、加入各种香料(这次我少了一些佐料，因为后面还要放生抽和老抽调色)，继续炒香。
5、然后就可以加汤了，这里可以加开水，或者炖肉的汤汁都行，只要够淹过小龙虾就好啦~
6、大火煮开以后转中火煮十分钟左右，这个时候可以尝一下味道，咸淡合适就不用再加盐了。
7、最后撒上葱花或者香菜就可以了。 完成啦！是不是很简单！