2、将适量腊肠切成薄片，放入锅中，加少许生抽、白酒，搅拌均匀后，进行腌制10分钟； 3、把胡萝卜洗干净，去皮切片或切丝； 4、把浸泡过的藕刮去外皮，切成块状； 5、把切好的藕和切好的胡萝卜一起放进锅内，加适量清水，煮开后再煮10分钟左右，然后加入香菜和葱花，起锅前加入适量食盐调味就可以了。 做这道汤的时候要注意的是，因为腊肠本身含有一定的盐分，所以不需要额外加盐了哦~
喜欢喝粥的伙伴也可以试试这个搭配哦！ 【燕麦糯米粥】 食材准备： 燕麦60g、糯米100g、水600ml 制作步骤： 1、糯米用水浸泡半小时以上（我一般都是头天晚上泡，第二天做），然后沥干水分备用； 2、砂锅烧开足量的水，放入糯米，大火烧开后转小火慢慢熬； 3、待糯米煮熟后，加入燕麦继续慢慢熬煮，期间要不停搅动防止粘底； 4、等到所有食材都煮熟后关火，盖上盖子焖10分钟即可品尝这鲜香顺滑的燕麦糯米粥啦～ 因为我本身就是做美食视频哒，所以会经常做各种美味可口的佳肴分享给你们。关注我@吃货研究所，了解更多烹饪知识吧！❤️
孟庆延优质答主清炖腊肠汤：
材料：腊肠、干虾、豆腐或番薯、生姜、食盐。
说明：腊肠清洗干净，放入开水中稍微汆烫后，切成厚片；生姜去皮切成片；豆腐切成大块或用番薯代用。锅置火上，倒入适量的清水，放入生姜片和干虾先煮片刻，然后转为大火，往锅内倒入腊肠片，再次沸腾时，再倒入豆腐或番薯，再次煮沸后转为小火炖上半小时以上，最后加盐调味便可。
排骨腊肠汤：
材料：腊肠2只、猪排骨500G、南豆腐1块、枸杞20粒、食盐、生姜。
说明：腊肠切成厚片；生姜切成片；排骨切小块，清洗干净；豆腐切成3CM左右的块。砂锅置火上，加入适量的清水和生姜片，然后放入排骨，先用大火烧开，打去浮沫，煮上5分钟，再放入腊肠改用小火煲上60分钟。最后放入豆腐和枸杞，再煲上30分钟，加盐调味便可。
腊肠白萝卜猪肚汤：
材料：腊肠2只、猪肚1只、白萝卜1根或其它汤料、食盐、生姜数片、料酒、白醋。
说明：腊肠清洗干净，切成片；生姜切成片；白萝卜削皮切大块；猪肚清洗干净，肚壁上均匀的抹上一层盐，多次反复的抓洗，再用水清洗数次，然后将白醋和料酒放到温水中，将猪肚泡在其中浸泡去腥，然后用水冲洗干净，最后将猪肚切成厚片。炖锅加水烧开，水开后倒入生姜片和料酒，并将腊肠和猪肚一起倒进去汆烫2分钟，捞出冲洗干净。再将猪肚、腊肠、和汤料放进炖锅中，加入适量的清水，用大火烧开5分钟，再转为小火炖上1.5小时，最后放盐调味便可。
