怎么炸肠好吃？
2. 把买回来的猪大肠冲洗干净，洗的时候可以用点面粉或者醋去搓洗（去腥）； 3. 用高压锅煮（这个步骤一定要记好了，因为后面还需要再煮一次哦！），放姜片、八角、桂皮进去一起卤，等到差不多熟了就可以关火了； 4. 然后拿出来晾凉待用；
5. 把炸粉加水调成糊状（不要太稀了），然后把切好的韭菜和蒜葱放进去搅拌，让它们都沾上炸粉； 6. 锅里下油，大概半碗左右的样子吧，等油烧到7成热的时候开始一个个放进锅里炸，炸到表面金黄就可以了； 7. 最后捞起来滤掉油分就可以吃了。吃的时候可以配着辣椒酱一起吃，更香！ 我一般是早上做，晚上吃，中间的时间可以把香料煮两次。这样味道会更浓一点。但是记住不要用铁的容器煮哦！会生锈的！