怎么炸肠好吃?
2. 把买回来的猪大肠冲洗干净,洗的时候可以用点面粉或者醋去搓洗(去腥); 3. 用高压锅煮(这个步骤一定要记好了,因为后面还需要再煮一次哦!),放姜片、八角、桂皮进去一起卤,等到差不多熟了就可以关火了; 4. 然后拿出来晾凉待用;
5. 把炸粉加水调成糊状(不要太稀了),然后把切好的韭菜和蒜葱放进去搅拌,让它们都沾上炸粉; 6. 锅里下油,大概半碗左右的样子吧,等油烧到7成热的时候开始一个个放进锅里炸,炸到表面金黄就可以了; 7. 最后捞起来滤掉油分就可以吃了。吃的时候可以配着辣椒酱一起吃,更香! 我一般是早上做,晚上吃,中间的时间可以把香料煮两次。这样味道会更浓一点。但是记住不要用铁的容器煮哦!会生锈的!